Uskumru ve zeytin yağı ile sağlıklı yağların kazanıldığı, domatesin antioksidan gücü ve sosuyla ayrı bir lezzet sağlayan uskumru ve yumurtali patates salatası 10 aylık ve üzeri bebekler için tavsiye edilir. Daha büyük çocuklar için sosulu hazırlanan uskumru ve yumurtalı patates salatası lezzetli muhteşem bir besin kaynağıdır. Sizin için de vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet deposu. Hazırlama süresi 35 dakika.
Malzemeler ( 2 yetişkin & 2 çocuk porsiyonu) :
-
300 gram taze patates
-
100 gram derisi ve kılçıkları ayıklanmış ızgara edilmiş uskumru filatosu
-
2 veya 3 haşlanmış dörde bölünmüş yumurta
-
50 gram çok taze yeşil bezelye (kabuğu ile birlikte)
-
150 gram kadar çeri domates
-
40 gram çekirdekleri alınmış dilimlenmiş yeşil veya siyah zeytin
Sos için malzemeler :
-
4 tatlı kaşığı sızma zeytinyağ
-
4 tatlı kaşığı limon suyu
-
1-2 çorba kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
Hazırlanışı :
-
Patatesi ve yumurtayı haşlayın. Patatesleri süzün ve ılınmaya bırakın.
-
Yeşil taze bezelyeyi pişirin. Ilındıktan sonra uzun uzun dilimleyin.
-
Taze patateslerin kabuğunu soyun. İsterseniz kabuklu da kullanabilirsiniz. ( 3 yaşından büyük çocuklar için kabuklu hazırlanabilir)
-
Geniş bir kaseye patatesleri doğrayın.
-
Doğranmış yeşil taze bezelyeyi, ikiye bölünmüş çeri domatesi ( büyük olanları dörde bölebilirsiniz) , zeytin dilimlerini ve parçalanmış ızgara uskumruyu patatesin üzerine ilave edin.
-
Sosu için gerekli bütün malzemeyi karıştırın ve patateslerin üzerine döküp kariştirin.
-
Üzerini dörde bölünmüs yumurtalar ile süsleyiniz.
-
Arzuya göre 3 yaşından büyükler için biraz tuz ilavesi yapabilirsiniz.
-
Altı aylık ve üzerindeki bebekler için lokmalık parçalar halinde doğrayınız. Domateslerin kabuklarını alınız.
Afiyet olsun !
