Hindili pilavın soya sosu ile karışımı çocuklar için olduğu kadar büyükler içinde oldukça besleyici ve sağlıklı bir akşam yemeği tarifi. Hazırlama süresi 40 dk olan soya soslu hindili pilav için yöresel baharatlar kullanmak daha farklı lezzetleri yakalamanızı sağlayacaktır. Keyif alarak tüketeceğiniz lezzetli bir tarif.
Malzemeler (4-6 porsiyon):
-
175 gram küp şeklinde doğranmış pişmiş hindi
-
150 gram basmati pirinç (bir su bardağı dolusu)
-
2 çorba kaşığı zeytin yağ
-
1 büyük ince doğranmış kuru soğan
-
1 diş ezilmiş Sarımsak
-
50 gram dondurulmuş bezelye
-
100 gram tatlı mısır
-
1-2 çay kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
-
1 tatlı kaşığı soya sos
-
2 adet yumurta
-
2 çorba kaşığı süt
-
Tereyağ (1 tatlı kaşığı kaşığı)
-
Tuz
Hazırlanışı :
-
Basmati pirincini kaynayan tuzlu suda pişirin. Pişen birinci süzün ve soğuk sudan geçirin. Tekrar süzün ve soğuması için bırakın.
-
Sos tenceresinde zeytin yağını ısıtın.
-
İnce doğranmış soğan ve dövülmüş sarmısağı soteleyin. Yaklaşık 8 dakika iyice yumuşayana kadar düşük ısısda pişirin.
-
Bezelyeleri ilave edin ve 5 dakika daha soğan ile birlikte çevirin.
-
Hindiyi, mısırı ve pişmiş basmati pirinci ilave edin.
-
Pirinç ısınana kadar pişirmeye yavaş yavaş karıştırarak ısıtın. Acı sosu ve soya sosunu ilave edip karıştırıp kapağını kapatın, ısı vermeyi durdurun.
-
Küçük bir kasede yumurtayı çırpın süt ve bir tutam tuz ilave edin.
-
Orta boy bir tavada tereyağını eritin. Yumurta karışımızı kuru olana kadar pişirin. Küçük parçalara ayırın.
-
Daha sonra pirinç karışımı ile yumurtaları karıştırın.
-
Sezon yeşillikleri ile servis edin.
Afiyet olsun !
