17 Temmuz 2018
Ana Sayfa / Eczacıanneyim Mutfağı / Kıtır Parmak Balık

Kıtır Parmak Balık

parmak-balikBir yaş ve üstü çocuklar için besleyici kıtır bir lezzet. Hazırlama süresi 25 dk olan limonlu mayonez soslu kıtır parmak balık sizin damak lezzetinize de uygun.

Malzemeler (6-8 porsiyon) :

  • 225 gram derisi soyulmuş mezgit balığı veya dil balığı filetosu

  • 45 gram pirinç patlağı

  • 3 çorba kaşığı rendelenmiş permasan

  • 1 çay kaşığı susam (isteğe bağlı)

  • 1 yumurta

  • 2 çorba kaşığı beyaz un

  • Tuz ve bir tutam çekilmiş karabiber

  • Kızartmak için ay çiçek yağı

Sos için malzemeler :

  • 1 çorba kaşığı mayonez

  • 2 çorba kaşığı tam yağlı yoğurt

  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

  • Biraz tuz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı :

  • Balığı parmak boyutunda parçalara ayırın. Üzerini streç film ile kaplayıp buzluğa koyun.

  • Mutfak roboruna pirinç patlağı, rendelenmiş permasanı alıp 1-2 dk çevirin.

  • Bu karışımı bir tabağa alın, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Daha sonra susam ilave edin, karıştırın.

  • Derin bir kasede tumurtayı bir tutam tuz ilave edip çırpın.

  • Unu ayrı düz bir tabağa serpin.

  • Buzdolabından balığı çıkartın.

  • Parmak şeklinde doğranmış balıkların her birini önce un bulayıp yumurta sosuna batırın.

  • Daha sonra hazırladığınız pirinç patlağı içinde her tarafı kaplanana kadar yuvarlayın.

  • Bütün balıklar bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

  • Yağı geniş bir sos tenceresinde ısıtın.

  • Ve beklemeden balıkları altın rengi alana kadar döndürerek kızartın.

  • Kızarmış kıtır parmak balık parçalarını havlu kağıt serili geniş bir tabağa alın.

  • Balıkla biraz soğuyana kadar sosu hazırlayın.

  • Küçük bir kasede sos malzemelerinin hepsini birden karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ilavesi yapın.

  • Kıtır balığı limonlu mayonez sos ile birlikte hemen servis yapın.

 Afiyet olsun !

Not: Hazırladığınız kıtır balık dondurulmaya uygun bir tariftir.

Bunu Gördünüz mü?

Damla Çikolatalı Muffin

Çocukların severek yiyeceği damla çikolatası ile süslenmiş damla çikolatalı muffin tarifi besleyici olduğu kadar yapılışı …