Büyük küçük herkezin severek yediği profitorolü hazırlamanın kolay yolu kedi diliyle hazırlamak. Hazırlarken parmaklarınızı yalayacağınız kedi dilli kolay profiterol hazırlaması 45 dk ama yemek için sabırsızlanmayın çünkü yeteri kadar buzdolabında bekletilmesinde fayda var.
Malzemeler; ( 10-12 kişilik )
300 gr taze kedi dili (pastaneden bir gün önceden sipariş vererek alabilirsiniz)
1,5 kg süt (krem şanti hazırlamak ve kedi dillerini ıslatmak için)
1 paket kren şanti
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık veyadamla çikolata parçaları
Büyük boy dikdörtgen borcam
Çikolatalı Sos için malzemeler;
3 yumurta
125 gr yumuşak margarin
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı tepeleme kakao
Hazırlanışı;
-
Derin bir kapta 1 paket krem şantiyi paketindeki tarife göre hazırlayınız. Kullanacağınız süt soğuk olmalı. Krem şantiyi hazırladıkdan sonra tezgahda yanınızda hazır bekletin.
-
Krem şanti hazırladıkdan sonra kalan sütü derin bir kaseye alıp yanınızda tutun. Bu süt kedi dillerini ıslatmak için kullanılımaktadır.
-
Büyük boy dikdörtken borcamın dibini ince tabaka krem şanti ile kaplayın.Kedi dillerini teker teker süt dolu kaseye batırıp çıkartın. Her tarafının ıslandığından emin olun. Ve tepsinin her tarafını kaplayacak şekilde bir kat dizin. Dikey veya yatay yerleştirmeniz ilk katta önemli değildir.
Kedi dilleri arasındaki boşlukları dövülmüş ceviz içi, fındık veya damla çikolata ile veya yine süt ile ıslatılmış kedi dili parçaları ile doldurabilirsiniz. Böylece düz bir kat oluşturmuş olursunuz.
-
Kalan bütün krem şantiyi 1. katın üzerine yayın.
-
Kalan kedi dillerini yine süte batırarak birinci katın tersi olacak şekilde yerleştirin. Böylece keserken dağılmayacak, kolayca servis yapabileceksiniz.
-
Hazırladığınız çikolata sosunun hepsini 2. katın üzerine sıcak olarak dökerek bir bıçak yardımıyla yayın.
Çikolata sos hazırlanışı;
-
Sos tenceresi içinde yumurtaları, şekeri mikser yardımıyla veya elle iyice çırpın.
-
Yumuşak margarin ilave edip iyice çırpın.
-
En son kakao ilave edin.
-
Ortaderece ısıda muhallebi kıvamı alana kadar 5 dk kadar pişirin.
Soğuktan sonra bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün servis yapın. Üzerini süslemek size kalmış. Taze çilek veya mevsim meyvalarıyla da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun !..
