24 Eylül 2018
Ana Sayfa / Eczacıanneyim Mutfağı / Damla Çikolatalı Muffin

Damla Çikolatalı Muffin

Çocukların severek yiyeceği damla çikolatası ile süslenmiş damla çikolatalı muffin tarifi besleyici olduğu kadar yapılışı da çok kolay.

Muffin ile kek arasındaki farkı biliyor muydunuz?

Malzemeleri aynı olmasına rağmen kendi içindeki malzeme oranlarının farklı ve yapılış tekniğinin farklı oluşu birbirinden farklı isimlendirilmelerine neden olmuş.

Muffin yapılırken ıslak ve kuru malzemeler ayrı ayrı kaplarda, kendi aralarında karıştırılır ve en son olarak ıslak malzeme kuru malzemeye eklenir. Bu nedenle de muffin hamuru kek hamuruna göre daha kalın iken kek hamuru daha sıvıdır. Ayrıca muffin daha yağlı ve şekerlidir.

Malzemeler (24 adet);

  • 3 adet tam yumurta

  • 1 su bardağı şeker (pudra şekeri tavsiye edilir)

  • 1 su bardağı tam yağlı süt

  • 1 su bardağı sıvı zeytin yağı

  • 3 su bardağı un

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

  • Bir avuç Damla çikolata

  • 12’li muffin kalıbı

  • Yeteri kadar muffin pişirme kağıdı

Yapılışı;

Yumurlalar ile şekeri geniş bir kasede çırpın. Hemen sonra yalnızca sıvı yağ ve sütü birlikte köpürünceye kadar çırpınız. Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı alıp karıştıralım. Daha sonra un karışımına sıvı karışımı ilave edip karışana kadar karıştırınız.

Fırını 170 ºC ayarlayın bu arada muffin kalıbına pişirme kağıtlarını yerleştirin. Elde ettiğiniz hamurun yarısını 12 adet muffin kağıdına bir kaşık yardımıyla dağıtın. Üzerlerine damla çikolata ilave edin ve 30-35 dk fırında pişirin. Dilerseniz damla çikolata ilavesi yapmadan sade olarak da hazırlayabilirsiniz. Bir adet tepsınız varsa iki seferde pişirmeniz gerekecek. Bu nedenle ikinci pişirmede fırın sıcak olduğundan 20-25 dk yetmektedir.

Afiyet Olsun !

Bunu Gördünüz mü?

Mısır Unlu Cevizli Kek

İçerdiği mısır unu nedeniyle daha uzun taze kalabilen, çocuklar için besleyici, ağızda kolaylıkla dağılan lezzeti …